从连锁率来看，一线市场已达极高水平，上海41.9%、北京36.5%、成都26.4%。同时，五线城市的连锁率也接近20%，这意味着下沉市场中连锁品牌越来越多，但这些品牌大多不是从下沉市场原生成长起来的，而是一二线连锁的复制。
在一些北方面食大省，花馍艺术作为“能食用的非物质文化遗产”，释放出蓬勃生命力。今年河南延津的地方春晚上，一款大型生肖花馍作品传递出浓浓的年味儿——8匹白马驾着祥云，鬃毛、马鞍细节栩栩如生，旁边环绕的几朵牡丹，花瓣繁复灵动，全部都是用面“变”出来的。，详情可参考同城约会
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